Notre restaurant, table
d'hôtes saura vous faire apprécier la cuisine
du chef, spécialiste des tajines à l'ancienne. Vous
dévoilera ses secrets au cours d'une leçon et, si
vous le souhaitez, vous préparerez avec lui un plat
traditionnel:
couscous royal, tajine d'artichaut et petits pois, poisson à
la marocaine... A la fin du séjour, il offre aux plus curieux et aux
véritables passionnés de cusine, une vraie mine d'or : son recueil de
recettes, dont certaines sont si anciennes, que l'on ne les cuisine plus
nulle part aujourd'hui au Maroc.
Au Riad, vous pourrez aussi vous régaler des produits de la mer,
poissons et crustacés. Le chef fait son marché chaque jour et
vous invite à une véritable fête des
papilles. Vous apprendrez que la seiche au barbecue est
délicieuse et que la chevrette au goût si fin mais méconnu, existe
réellement.
Enfin, Aicha, magicienne de la pâtisserie marocaine et boulangère
hors paire vous régalera au petit déjeuner, en fin de repas ou pour
accompagner un thé à la menthe
Repas sur commande une demi journée à l'avance - Fermé le dimanche.
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